Новогоднее меню 2012

Как только мы стали праздновать Новый год по восточному, забот явно прибавилось: когда то меню на новый год было стандартным – заливная рыба, оливье , картошка с мясом, салаты, ну конечно и мандарины с шампанским, но сейчас мы каждый год задумываемся, как угодить очередному «хозяину», чтобы заслужить его расположение.

Грядет год Черного Водяного Дракона. Как оказалось, драконов очень много, и все они разные, причем похождение у них не только китайское – легенды и рассказы о этих древних существах есть у многих народов мира.

Вариантов по поводу устройства праздничного стола для Дракона множество: некоторые говорят, что Дракон любит живую рыбу, кровавые мясные закуски, а кто-то считает его всеядным и предлагает готовить самые различные блюда.

Что едят драконы?

Интересно, чем же питаются Драконы? Китайские драконы, например - обожают реки, моря, озера, но также они могут и летать.

Вьетнамские драконы так же любят воду и рыбу. Чего не скажешь о европейских драконах, которые любят драгоценные камни и золото, так что посуду к новогоднему столу можно выбрать позолоченную или серебряную, украшенную стразами.

Есть такие виды, которые питаются крупным и мелким скотом. Так что можно приготовить блуда из баранины или свинины.

Водные драконы же предпочитают живую рыбу; обитают они в озерах и никуда от туда не уплывают – но бывает, когда они решаются выйти в открытый океан – там ведь рыбы больше.

Новогоднее меню 2012

Было бы неплохо иметь передвижную жаровню, как в китайском ресторане. Если готовить мясо и рыбу на глазах у гостей, то можно заработать расположение Дракона, главное не пережаривать.

Одним из главных блюд на этот Новый год будет тыква, так как Дракон уважает этот овощ. И не важно какая она будет сладкая или запеченная, со сливками или с мясом, главное чтобы было приготовлено с любовью.

Как известно, многие драконы существа огнедышащие. Значит, блюдо фламбе придется Дракону по вкусу. Фламбирование это когда блюдо готовят с помощью огня и алкоголя. Блюдо обливают крепким спиртным напитком, поджигают, и со временем появляется очень аппетитная, хрустящая корочка, а аромат и вкус выйдет просто восхитительным.

Возможно, вам будет по вкусу рыба с имбирем. Берем недавно засоленную семгу или лосося, нарезаем потоньше и помещаем в мелкую тарелку, равномерно посыпая свежим имбирем. Все это полить оливковым маслом и в пароварку на 20 минут. Маринованный имбирь будет хорошо сочетаться с этим блюдом.