Новогодний стол

Подходит к середине последний месяц года и каждая хозяйка задумывается, какие блюда нужно приготовить к праздничному ужину, плавно переходящему в не менее праздничный завтрак.

Как известно, наступает год Черного водяного Дракона. Чем угодить такому гостю, что придумать?

Востоковеды считают эту рептилию не привередливой. Она с удовольствием ест как любые изыски, так и овощные салаты, фрукты, десерты. Фантазия в этом году не имеет ограничений: разнообразно, вкусно, красиво, пряно и остро. Все же хотелось бы обратить ваше внимание на некоторые аспекты подготовки.

Если будете готовить свои постоянные любимые салаты, постарайтесь добавить к ним специй, необычно украсить, выложить в форме новогодней игрушки, снеговика, елочки.

Основным блюдом может стать солянка. Забудем в этот праздник об окрошке, она не согревает и бледно выглядит. Наваристый суп напротив – горяч и красив. Запеченная в духовке птица должна быть с аппетитной румяной корочкой, щедро поперчена и полита соусом. Если же соберетесь угостить родных рыбой, выбирайте сорта без костей и с головой, тогда она точно станет украшением вашего застолья.

В новогоднюю ночь должно быть много движения, игры, веселья, учтите это и запаситесь бутербродами, которые будут прекрасной закуской во время конкурсов.

Отдельный разговор о напитках на вашем столе. Шампанское может литься рекой, глинтвейн и вермуты согреют гостей в походе к центральной елке города. Водку добавьте в затейливые коктейли, приготовленные к началу торжества. Газированные безалкогольные напитки так же приветствуются, но не стоит ими увлекаться, компоты и соки охладите накануне, заморозьте их в формах и добавляйте в бокалы вместо обычного льда.

Детский стол в вашем доме поставьте отдельно от общего, накройте идентично взрослому, этим избавите себя от назойливого попрошайничества ребятни. Испеките для них печенье в форме дракона, разукрасьте разноцветной глазурью, залейте в креманки порции желе. Фрукты должны быть в изобилии и необычно выложенные, закончите декор орехами.

Достаньте с полок в шкафах посуду для особо торжественных случаев, натрите до серебряного сияния бокалы, выберите салфетки с новогодней тематикой, фейерверки для тортов будут кстати в салатах, насыпанных горкой. Все должно блестеть, переливаться, удивлять и радовать глаз. Символу года на столе отведите почетное место в центре.